2018-03-08

【竹薑苦茶油雞】

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預備食材

竹薑片      十片
雞肉切塊  適量
苦茶油      一大匙
鹽              一匙
醬油膏      一匙
米酒          半杯

步驟
1  熱鍋後加入苦茶油,再爆香竹薑片,再把雞肉放進去煎
2  把雞肉煎到微焦後,再翻面  
3  等另一面的雞肉也煎到微焦後,均勻在雞肉上灑上一些鹽  
4  倒入半杯米酒後蓋上鍋蓋,小火燜煮,中途可以翻面讓受熱均勻  
5  等肉煮到軟後,在鍋邊淋上一些醬油膏提香氣拌炒一下,即可盛盤
 
圖文取自google
輕鬆食譜
2018-03-08
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