竹薑苦茶油雞
2018-03-08
【竹薑苦茶油雞】
預備食材
竹薑片 十片
雞肉切塊 適量
苦茶油 一大匙
鹽 一匙
醬油膏 一匙
米酒 半杯
步驟
1 熱鍋後加入苦茶油，再爆香竹薑片，再把雞肉放進去煎
2 把雞肉煎到微焦後，再翻面
3 等另一面的雞肉也煎到微焦後，均勻在雞肉上灑上一些鹽
4 倒入半杯米酒後蓋上鍋蓋，小火燜煮，中途可以翻面讓受熱均勻
5 等肉煮到軟後，在鍋邊淋上一些醬油膏提香氣拌炒一下，即可盛盤
圖文取自google
